Puding Ubi Ungu

Bahan :

•     Ubi Jalar, ungu 100 gram
•     Santan 750 ml
•     Gula Pasir 6 sendok makan
•     Garam secukupnya
•     Agar-agar putih 1 bungkus

Cara Membuat :

• Kupas Ubi, Kemudian kukus hingga matang
• Blender ubi yang telah dikukus hingga halus
• Sambil menunggu siapkan bahan2 lainnya : agar-agar, gula, santan
• Blender lagi ubi ungu yang telah halus dengan 1/3 santan (250ml)
• Campurkan campuran ubi ungu santan dengan bahan2 lainnya kemudian rebus sambil diaduk perlahan dengan api sedang. Masak hingga mendidih.
• Tempatkan pada cetakan. Tunggu hingga dingin