Pizza Ubi Wortel

Bahan:

•     250 gr ubi merah
•     1 siung bawang putih
•     garam secukupnya
•     merica secukupnya
•     1 bawang bombai, iris bulat
•     1 sdm margarin
•     50 gr daging giling
•     2 bh tomat merah, parut halus, saring.
•     50 gr wortel, parut kasar
•     50 gr brokoli, cincang halus
•     1 ujung sdt oregano
•     gula pasir secukupnya
•     125 cc air

Saus Keju:

•     25 gr margarin
•     25 gr tepung terigu
•     250 cc susu
•     25 gr keju parut

Cara membuat:

1.     Kukus ubi, kupas dan iris tipis-tipis. Haluskan bumbu: bawang putih, garam, dan merica.
2.     Tumis bawang bombai dengan margarin. Masukkan bumbu, daging giling, wortel, brokoli, saus tomat, oregano, gula pasir dan air.
3.     Masak sampai daging matang, dengan kuah yang tak terlalu kental.
4.     Buat saus keju: Panaskan margarin dan masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata. Masukkan susu sedikit demi sedikit sampai habis. Beri merica serta keju parut.
5.     Ambil piring tahan panas bulat dan datar lalu oles dengan margarin. Atur ubi yang sudah diiris menutupi dasar piring. Lalu siramkan saus keju berturut-turut, kemudian campurkan daging.
6.     Paling atas sirami dengan saus keju. Panggang dalam oven sampai agak kering.

sumber gambar : rajaratu.com
( Sumber : http://anekaresepmasakan.net/anekaresepmasakan-pizza-ubi-wortel.html )