Udang Goreng Kuah Santan

Bahan-bahan Udang Goreng Kuah Santan:

•     500 gr udang pancet dikupas kulitnya
•     5 lbr daun jeruk diiris halus
•     250 ml santan cair siap pakai
•     2 sdt garam
•     1/2 sdt lada bubuk
•     2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

•     6 siung bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     5 butir kemiri
•     3 cm jahe
•     2 cm kunyit

Cara membuat udang goreng kuah santan :

1.     kerat punggung udang, sisihkan
2.     panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga hartum
3.     Tuangkan santan dan aduk hinga merata
4.     Masukan udang hingga berubah warna,tambahkan daun jeruk,garam.merica
5.     Masak kembali dengan api tidak terlalu besar sampai mendidih dan bumbu meresap
6.     Udang goreng kuah santan siap dihidangkan (untuk 6 porsi)