Tahu Tek

Kangen jajanan khas kota Surabaya? Coba saja racik sendiri tahu berbalut telur ini. Saus kacang yang gurih dengan aroma petis udang yang wangi dijamin bikin ketagihan!

Bahan:

•     1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong
•     2 butir telur ayam
•     ½ sdt merica bubuk
•     1 sdt garam

    Saus:

•     2 sdm kecap manis
•     150 ml air
•     1 sdm petis udang

    Haluskan:

•     2 sdm kacang tanah goreng
•     1 siung bawang putih
•     2 buah cabai rawit
•     1 sdt garam

    Pelengkap:

•     tauge
•     daun bawang iris halus
•     seledri iris halus
•     bawang merag goreng

Cara membuat:

1.     Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
2.     Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
3.     Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
4.     Saus: Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
5.     Taruh tahu telur di piring saji.
6.     Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
7.     Sajikan segera.
8.     Untuk 6 orang