Resep Sahur : Tofu Tumis Pedas

Bahan:

• 1 buah (300 g) tofu sutera, tiriskan
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt cabai merah giling
• 100 g wortel, iris kecil panjang
• 3 buah jamur shitake segar, potong dua
• 150 g daun kailan muda, potong-potong
• 2 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak.
• Masak tofu hingga agak kering kedua sisinya. Angkat, tiriskan.
• Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
• Masukkan cabai, aduk hingga rata.
• Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
• Tambahakn tofu, aduk hingga agak memar.
• Tambahkan air dan sisa bumbu, masak hingga kuah hampir habis.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang